Ông Gorjan Nikolik của Rabobank cho biết, cũng như việc mua thêm cổ phần, những người mới tham gia vào nhóm cá trắng bao gồm các nông dân nuôi cá hồi, các công ty đánh bắt cá hội nhập thẳng và các tập đoàn thực phẩm đa dạng sẽ làm tăng trở ngại trong ngành.

 Nikolik, người đã đề cập đến các hợp đồng từ Leroy Seafood Group, chủ sở hữu SalMar, Marine Harvest, Cooke Aquaculture, Parlevliet và Van Der, Trident Seafoods, Tập đoàn Thực phẩm Hilton và Nomad Foods trong bài trình bày cho biết: "Các chủ sở hữu mới của ngành sẽ mang lại nhiều đổi mới hơn, sự phát triển sản phẩm mới ít cạnh tranh về giá”

Ông nói: "Nhiều người trong số những đối tượng này là những người hợp nhất do đó kỳ vọng nhiều hơn nữa trong số này sẽ đến".

Ông Nikolik nói rằng tất cả họ đều là những "nhóm có lợi ích cao và ít đòn bẩy".

Ông nói: "Họ là những nền tảng đa dạng, với sức mạnh đàm phán tốt hơn với các nhà bán lẻ hơn trong quá khứ, hoặc các công ty tích hợp theo chiều dọc, những người cũng có vị trí rất tốt.

"Mục đích cuối cùng là gì? Một ngành công nghiệp có giá trị tăng trưởng, tiếp thị và định hướng nhu cầu sáng tạo. Điều đó thường dẫn bạn tới lợi nhuận cao hơn và giá cả, "ông nói. "Tôi không phải là người duy nhất dự đoán điều này, nhiều người đã có. Nhưng, tôi nghĩ lần này có thể thực sự xảy ra. "

Ông bắt đầu sự trình bày của mình bằng cách quay trở lại vài năm, vào những thời điểm khó khăn hơn, khi thương hiệu Eyes Eye, Iglo và Findus thuộc sở hữu tư nhân của Permira và Pacific Andes   là một công ty lớn trong nhãn hiệu cá thịt trắng cá nhân, thông qua các cổ phần trong Pickenpack và TST Các nhà kinh doanh Thủy sản ở Đức và nhà máy Gelmer ở Pháp.

Ông nói: "Các thương hiệu thuộc sở hữu tư nhân và Pacific Andes đang có một sản phẩm có giá rất thấp. Vì vậy, bạn có được một thị trường mà không phát triển".

Ông Nikolik nói: "Chúng tôi sẽ tiếp tục tiến lên vài năm và một loạt các thỏa thuận sẽ đưa các doanh nghiệp cá thịt trắng lớn vào tay các công ty cùng với các loài khác để phát triển và đầu tư vào phát triển sản phẩm.

"Nếu họ được liệt kê hoặc sở hữu tư nhân, so với vốn cổ phần tư nhân, chân trời là dài hơn. Bạn đang nói về thập kỷ và thế hệ, không phải là lần sau bạn phải trả lại nợ. Điều này có nghĩa là đầu tư vào việc xây dựng thương hiệu và phát triển sản phẩm đột nhiên đáng giá ", ông nói.

"Những người mới gia nhập ngành có thể đầu tư vào đổi mới và trở thành một nhà quản lý danh mục" cho một khách hàng ông nói.

Theo Nikolik, việc mua lại Haverker của người nuôi cá hồi Leroy của Havfisk, công ty đánh bắt cá trắng lớn nhất Na Uy và nhà máy chế biến lớn nhất của nước này, hiện nay được biết đến là Leroy Norway Seafoods, là "hợp đồng quan trọng nhất" của loại hình này.

Leroy, cũng là một nhà chế biến cá trắng lớn, là một "công ty nổi tiếng về sự cải cách", ông nói.

Sự gia tăng lớn của giá cá hồi đối với việc cung cấp giảm mạnh hơn nhiều so với cá trắng, được điều khiển bởi sự đổi mới của các công ty như Leroy, Marine Harvest và SalMar.

"Giá cá hồi rất đáp ứng với tình trạng thiếu hụt. Đây là hành động theo nhu cầu lớn mà các công ty này đã tạo ra. Họ tự hào về việc tạo ra nhu cầu, "ông nói. Điều này sau đó có thể được áp dụng cho các sản phẩm cá thịt trắng.

Cũng như Leroy, Nikolik đã đề cập đến một số vụ buôn bán cá hồi khác ở cá trắng, chẳng hạn như cội nguồn của các hợp đồng Nuôi trồng Thuỷ sản của Cooke cho Fripur ở Uruguay và Icicle Seafoods ở Mỹ; các hợp đồng của gia đình người sáng lập SalMar thông qua việc tổ chức Kverva và hợp tác về bán hàng của Marine Harvest và A. Espersen. 

Đi xuôi dòng

Cũng như các nông dân nuôi cá hồi, Nikolik cũng trích dẫn các hợp đồng từ "các công ty khai thác tự nhiên lớn thuộc sở hữu của gia đình" vào chuỗi giá trị cá thịt trắng ở châu Âu.

Nikolik cho biết, ví dụ gần đây nhất là P & P, tập đoàn đánh bắt Hà Lan đã mở rộng sang nuôi tôm và chế biến cá ở Châu Âu, thu hút các nhà chế biến Đức Deutsche See.

P & P đã bắt đầu đánh bắt cá thịt trắng, vận hành các tàu thuộc liên doanh Thuỷ sản Anh với Samherji của Iceland. Deutsche See là bước đột phá đầu tiên trong việc chế biến cá da trơn, sau các hợp đồng hạ lưu về tôm cho Heiploeg International vào năm 2015 và Royal Ouwehand vài năm trước đó.

Công ty Hà Lan sở hữu gia đình "có vốn hóa rất tốt với quan điểm dài hạn", ông nói.

Nikolik cũng đề cập đến hợp đồng từ Trident là công ty sở hữu hạn ngạch cá minh thái Alaska lớn nhất của Mỹ cho nhà máy TST cũ của Pacific Andes ở Riepe, Đức, được đổi tên thành Pickenpack Seafoods.

"Trident xuyên qua Đại Tây Dương là thú vị. Họ đã nói rất nhiều về phát triển sản phẩm mới và thực hiện một công việc tuyệt vời ở Bắc Mỹ, "ông nói.

Torunn Halhjem, một giám đốc cao cấp của Trident, cũng thuộc sở hữu của gia đình, đã phát biểu trước Nikolik tại NASF, nơi mà bà cho biết nhu cầu cá minh thái phi lê sẽ là 40.000 tấn so với cùng kỳ năm 2018.

Sau những nỗ lực của Trident và P & P, Nikolik đã nhấn mạnh những hợp đồng từ tập đoàn thực phẩm đa loài, với Nomad thêm các nhãn hiệu Findus bên ngoài Ý để mua các sản phẩm của Iglo, Birds Eye và findus Italy, cũng như các nhà cung cấp thịt của Tesco của Hilton về các nhà máy chế biến Seachill UK, lần đầu tiên được báo cáo bởi Undercurrent News.

"Bạn có thể tưởng tượng các nhóm thực phẩm lớn này là một đối tác khác nhau với các nhà bán lẻ đối với các nhóm đòn bẩy mà trước đây họ phải chiến đấu, nơi mất mát của một dòng sản phẩm có thể có nghĩa là phá sản", Nikolik nói. "Sự cân bằng quyền lực giữa một nhà bán lẻ và một công ty của loại này không phải là khác nhau."

Đầu tư cá da trơn của Nga

Một sự phát triển cuối cùng trong lĩnh vực được Nikolik đánh giá là những khoản đầu tư lớn của khu vực Nga.

Ngành đánh bắt của Nga đang nâng cấp đội tàu của mình, lập kế hoạch cho các nhà máy mới và tập trung vào phát triển sản phẩm.

"Mặc dù các công ty cá thịt trắng của Nga không phải là những người mới đến, họ đang trải qua một quá trình chuyển đổi", ông nói, trích dẫn các khoản đầu tư vào tàu và chế biến từ Công ty Thủy sản Nga và Norebo Holding, công ty sở hữu công ty bán hàng của Ocean Trawlers.

Có một khoản đầu tư lớn đang diễn ra trong mọi phần của chuỗi giá trị, "ông nói.

Cả Nga và Norebo cũng đang phát triển thương hiệu của mình.

Các nhà cung cấp Nga "trước đây đã đi qua Pacific Andes và bán các sản phẩm rẻ nhất dưới nhãn hiệu riêng", Nikolik nói. "Họ không còn tập trung vào việc trở thành nhà cung cấp nguyên liệu rẻ tiền".

Thanh Trúc     

Link tại đây