Lufkin News – Do chi phí cá da trơn tăng lên nhiều hay phần lớn nhà hàng những ngày này phục vụ một sự đa dạng đặc biệt loại cá da trơn của Châu Á được gọi là cá tra, cũng được biết đến là cá basa hay swai với giá rẻ hơn nhiều (khoảng 3USD/pao) và có hương vị tương tự.Và trong khi có nhiều thông tin gây tranh cãi rằng liệu con cá này thật sự an toàn để ăn hay không thì điều phần lớn gây phiền hà cho chúng ta là bị lừa ăn cái gì đó hơn là món chúng ta nghĩ là chúng ta đang gọi.Nó là một lá thư năm 2011 gửi tới Tin Tức Houston từ Horace McQueen của tờ báo “Farm and Ranch News” tiếng tăm lần đầu tiên cảnh báo chúng ta về những gì đã trở thành thực tiễn quá phổ biến kể từ đó.

15/06/2017

Ngày 15/06/2017 Cơ quan thanh tra và an toàn thực phẩm Hoa Kỳ (FSIS) đã phát hành trong một thông báo Đăng Ký Liên Bang (Số phiếu. FSIS-2017-0023) công bố rằng 2 cuộc họp tập huấn để thảo luận về việc tuân thủ và thi hành Bộ Nguyên Tắc Cuối Cùng, “Thanh Tra Bắt Buộc Đối với cá thuộc bộ Cá nheo và Các Sản phẩm xuất phát từ Cá này”Cá thuộc bộ cá nheo bao gồm cá thuộc một số chủng loại bao gồm cá da trơn ( cá thuộc họ Ictaluridae), cá basa, cá tra, và và cá swai (cá thuộc họ Pangasiidae), và clarias (cá thuộc họ Clariidae). Cơ quan FSIS sẽ thuyết trình thông tin về việc thực thi sắp tới đối với những yêu cầu qui định tại các cơ sở trong nước chính thức mà chế biến cá thuộc bộ cá nheo và thành phẩm cá cũng như thông tin quy trình và kiểm duyệt đầu vào tại các cơ sở thanh tra nhập khẩu chính thức. FSIS đặc biệt quan tâm đến sự thu hút tham gia từ các đại diện từ những nhà máy đánh bắt tự nhiên trong nước mà chế biến cá thuộc bộ cá nheo và các thành phẩm cá.