Mekong Chef  là một sự kiện tiêu biểu của Hiệp hội được tổ chức thường niên, nhằm giới thiệu, quảng bá sản phẩm cá Tra của các doanh nghiệp với thị trường qua các món ăn được chế biến từ các đầu bếp chuyên nghiệp trong và ngoài nước. Đặc biệt, là nơi cho thấy được giá trị dinh dưỡng, sự đa dạng và tiện dụng của sản phẩm cá Tra cũng như tạo được lòng tin cho người tiêu dùng trong nước về sản phẩm cá tra được xuất khẩu ra thế giới, góp phần xây dựng thương hiệu cho con cá Tra Việt Nam.

Mekong Chef là sáng kiến của Hiệp hội cá tra Việt Nam nhằm giới thiệu hương vị đặc sắc từ loài cá dòng Mekong ban tặng, qua đó góp phần quảng bá thương hiệu, xúc tiến thương mại cho ngành hàng cá tra Việt Nam.

Hiệp hội cá Tra Việt Nam trân trọng gửi đến Quý Doanh nghiệp cơ hội quảng bá thương hiệu và giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệp thông qua sự kiện Mekong Chef 2017 với chủ đề: “Ngày hội ẩm thực cá Tra Việt Nam và xúc tiến thương mại”.

Hội thi chế biến các món ăn từ cá tra (Mekong Chef) 2016 với chủ đề “Ẩm thực cá Tra và sản phẩm đặc trưng đồng bằng sông Cửu Long” được diễn ra vào ngày 16.09.2016 trong khuôn khổ Hội chợ Việt – Pháp tại Trung tâm hội chợ quốc tế Cần Thơ.