Theo nguồn tin từ các nguồn tin trong ngành cá thịt trắng lời khuyên vào ngày thứ tư của Hội đồng Quốc tế về thăm dò biển (ICES) rằng Na Uy và Nga sẽ giảm hạn ngạch cá tuyết biển năm 2019 xuống còn 13% và giảm 25% là giảm mạnh hơn hơn cả mong đợi. Điều này có nghĩa là tổng sản lượng khai thác cho phép (TAC) sẽ là 674,678 tấn, và có 152.000 tấn.

Vào năm 2013 TAC cho cá tuyết là 1 triệu tấn. Lời khuyên của ICES đến cùng ngày khi Canada công bố kế hoạch cắt giảm hạn ngạch cá tuyết Newfoundland & Labrador 25% thành 9,500t.

"Haddock là một swing lớn hơn nhiều so với dự kiến và cá tuyết cao hơn một chút. Tôi đã mong đợi 10% ” theo Webjorn Barstad, người điều hành các công ty khai thác và chế biến cá da trơn của tập đoàn thủy sản Leroy, công ty Havfisk và Công Ty Thủy Sản Na Uy Leroy.

Mức độ khuyến cáo của ICES cao hơn một chút so với dự kiến, một cựu chiến binh ngành cá da trơn ở Mỹ nói "Chúng tôi sẽ phải xem cách người Nga và người Na Uy phản ứng với những con số này trước khi thiết lập hạn ngạch."

Cuối năm thường vào tháng 10 Ủy ban Thủy sản Na Uy - Nga sẽ gặp và thiết lập TAC dựa trên lời khuyên của ICES (xem hình ảnh dưới đây, ICES tư vấn so với TAC).

“Các khuyến nghị vẫn là khuyến nghị nhưng nó có thể kết thúc ở đâu đó ở giữa. Nhưng nó cao hơn chúng ta nghĩ theo một nguồn tin từ ngành cá trắng.

 “Nếu việc cắt giảm xảy ra, điều đó có thể sẽ cho thấy giá tăng thêm từ 5-10% dựa trên kinh nghiệm của những năm trước. Nhưng thị trường quyết định” theo Barstad, người đã quản lý các nhà máy cá trắng của Leroy, cũng như đội tàu lớn nhất của hãng, Havfisk, cho biết.

 “Đối với cá tuyết cod và haddock vấn đề đối với các nhà sản xuất là chúng tôi đang đấu tranh để có được mức giá cao hơn từ thị trường. Giá nguyên liệu ngày càng tăng nhưng thật khó để thúc đẩy điều này cho khách hàng” Barstad nói.

“Đối với các nhà máy thật khó để xem giá có thể tăng nhiều như thế nào đối với nguyên liệu thô trừ khi giá trên thị trường đi lên.

“Chúng tôi nghe từ các nhà bán lẻ rằng họ đang chống lại việc tăng giá. Nếu bạn nói với người bắt, họ sẽ chỉ bán cá ở nơi khác”. “Có một điểm mà bạn phải nói với khách hàng, 'nếu bạn không trả tiền tăng, bạn không có cá'. Ngoài ra, cá tuyết vẫn rẻ hơn rất nhiều so với cá hồi nuôi. Vì vậy nên có chỗ cho nó để tăng lên.

Đối với cá tuyết giá bán đấu giá ổn định ở mức 32/33 NOK / kg và cá tuyết chấm đen là 24 NOK / kg trong vài tuần qua.

Theo nguồn tin từ Anh, phiên đấu giá gần đây nhất cho thấy giá cá tuyết lên tới 34,60 NOK / kg.

Để giao hàng đến châu Âu từ Trung Quốc những mức giá này vào khoảng 4,500 USD / t đối với cá tuyết 1-2,5kg bỏ đầu bỏ nội tạng (H & G) và 3,500USD / t đối với cá tuyết, 1kg +, nguồn tin cho biết.

Các mức giá H & G này đã ổn định trong vài tuần qua như đã thấy trên cổng giá.

Đề xuất ICES “có thể phục vụ như là vật liệu cách nhiệt cho bất kỳ giá nào giảm” trong năm nay theo nguồn tin từ Mỹ.

Một nhà chế biến Trung Quốc đã đồng ý. "Tôi tin rằng việc giảm hạn ngạch sẽ giúp giá cá tuyết và cá tuyết ổn định trong một thời gian. Câu hỏi liệu giá sẽ giữ ở mức cao và ổn định trong thời gian dài là rất khó để trả lời và dự đoán. Tôi nghĩ nó sẽ phụ thuộc vào nhu cầu thị trường và các mặt hàng thủy sản khác và thậm chí cả các chi phí đạm khác tương đối. Thành thật mà nói tôi không tích cực lắm về nó.

“Tôi nghĩ mọi thứ khá ổn định ngay bây giờ nhưng điều này sẽ thay đổi khi năm kết thúc - với khả năng sản xuất khủng hoảng và nguyên liệu thô. Vâng, tôi có thể thấy giá sẽ tăng cao hơn một chút đối với cá tuyết vào năm 2019 ” ông nói. Đối với cá tuyết anh cũng thấy giá tăng nhẹ vào cuối năm 2018.

 “Tôi không quá lo lắng về chuyện vặt mặc dù đó là một sự cắt giảm đáng kể. Tôi rất lo lắng về cá tuyết. Đối với cá tuyết giá chỉ có thể đi quá cao vì có những thị trường hạn chế ở Anh và một số bờ biển phía đông của Bắc Mỹ” theo nguồn tin từ Anh.

“Tôi cảm thấy nhu cầu đối với cá tuyết mạnh đến mức toàn cầu có chỗ cho giá tăng lên. Ngay cả khi nhu cầu giảm ở các thị trường truyền thống vẫn sẽ có nhu cầu. Tôi không nghĩ rằng một số trường hợp loại bỏ ở Anh, Đức hay Tây Ban Nha sẽ thực sự tác động đến nhu cầu cá tuyết ” ông nói . "Mọi người đang cố gắng chuyển sang cá minh thái hoặc cá minh thái saithe nhưng với thành công hạn chế."

Triển vọng cung cấp cá tuyết sẽ cách ly cho những chủng loài này khỏi việc đi xuống giá thường xuyên, Barstad nói. “Đặc biệt là, tôi đã rất lo lắng về mức giá hiện tại. Trong năm 2015/2016, giá đã ở mức này, sau đó chìm xuống 13 NOK  một vài tuần sau đó. Tuy nhiên, triển vọng cho hạn ngạch thấp hơn sẽ gửi tín hiệu sẽ có ít cơ hội hơn cho thị trường”.

Ngoài ra ông cho biết việc cắt giảm 25% được đề xuất sẽ phần nào so với những gì đội tàu của ông đang thấy.

“Đối với cá tuyết haddock một sự cắt giảm 25% là một chút bất ngờ. Đối với Havfisk sự sẵn có và sản lượng khai thác của cá tuyết đã rất tốt trong năm nay” ông nói.

Tuy nhiên ICES cho biết việc tuyển chọn cá tuyết là tốt. “Vì vậy có vẻ như việc cắt giảm sẽ không tiếp tục trong nhiều năm nữa. Cá tuyết Haddock là một loài có xu hướng dao động rất nhiều đây là một ví dụ về điều đó”.

Bất ngờ đối với cá minh thái saithe

Ngoài ra Barstad cho biết ông dự kiến ICES sẽ đề xuất giảm 10% đối với cá saithe. Tuy nhiên ICES đang tư vấn cho TAC 2019 được cắt giảm 13% so với cùng kỳ xuống 149.550 tấn. Năm 2018 TAC là 172.500 tăng 15% so với cùng kỳ.

"Tuy nhiên, đối với cá saithe không phải là không mong muốn vì giá rất thấp. Một hạn ngạch giảm sẽ thấy giá đi lên một chút" ông nói.

Lời khuyên của ICES và đánh bắt cá tuyết Haddock

Lời khuyên của ICES và đánh bắt cá tuyết cod

Thanh Trúc     

Link tại đây