Shawn Cessna, giám đốc sáng tạo và điều phối chương trình thương mại cho công ty Thủy sản Western Edge cho biết ông sẵn sàng "đặt cược tiền lương" rằng giá cá tra phi lê lạng da, không xương sẽ không bao giờ thấp như năm ngoái.

Nhờ những thay đổi về quy định gần đây đã tạo ra nhu cầu to lớn về cá thịt trắng nuôi, còn được gọi là cá tra hoặc cá da trơn Châu Á, nhà nhập khẩu và bán buôn thủy sản ở Pittsburgh, bang Pennsylvania, như những người khác buộc phải tính phí lên tới 3,30 đô la mỗi pound tăng gấp đôi hồi đầu năm 2017.

Giá cả cuối cùng sẽ giảm theo Cessna, một chuyên gia 13 năm trong ngành thủy sản nói trong chuyến thăm gian hàng của anh tại hội nghị Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia (NRA) tuần trước ở bang Chicago. Tuy nhiên ông đảm bảo con cá này sẽ không còn bị xem thường nữa.

MIAMI, Florida, Hoa Kỳ - " Thật là khác biệt mà vài tháng tạo nên trong sự kinh doanh này" Rasmus Soerensen, phó giám đốc điều hành của American Seafoods Group, một trong những công ty thu hoạch cá minh thái lớn nhất của Alaska nói trong Hội nghị Thị trường Thủy sản Thế giới tuần trước.

Năm ngoái là một trong những ngành tồi tệ nhất trong ngành đánh bắt cá, với khối lượng lốc đông lạnh rút xương giảm xuống những mức thấp mới.

Tuy nhiên, giá cả đang biến động cùng với sự tăng trưởng của cá tuyết và sự phát triển sản phẩm mới từ các đối tác như Trident Seafoods. Ngoài ra, lượng cung sẽ giảm nhẹ vào năm 2018, trong khi Nga cắt giảm hạn ngạch 5,8% xuống còn 1,781 triệu tấn và tổng hạn ngạch cho phép đánh bắt (TAC) ở Mỹ cũng giảm nhẹ.

16/12/2017

Viện Tiếp Thị Thủy Sản Alaska (ASMI) đã tuyên bố rằng nghề cá tuyết và cá minh thái Alaska đã được trao chứng  nhận tiếp tục của Chương Trình Chứng Nhận Quản Lý Nghề Cá Uy Tín Alaska.
“Cả hai nghề cá được ghi nhận với một mức độ tin tưởng cao cho từng tiêu chuẩn đánh giá mà hoàn toàn ngoại lệ trong chính nó và xác nhận rằng tình trạng của những nghề cá này nằm trong số những nghề cá được quản lý tốt nhất trên thế giới” theo phát ngôn của Giám đốc bền vững của ASMI Susan Marks.

Một con số các nhà sản xuất cá hồi tăng lên đang đa dạng hóa trong sản xuất và chế biến cá thịt trắng theo lưu ý của Nhà phân tích thủy sản Gorjan Nikolik tại Rabobank. Tại đây ông giải thích sự lôi cuốn của lĩnh vực này và những gì mà nhà sản xuất cá hồi đang mang đến.

30/10/2017

Một nghiên cứu được phát hành bởi nhóm các nhà chế biến Châu Âu đã phát hiện rằng nhập khẩu cá thịt trắng và thủy sản khác của khu vực này đã tăng lên trong năm 2016 vì người tiêu dùng ăn đang ăn nhiều cá hơn.