Cá bỏ đầu bỏ nội tạng (H&G) đông lạnh tại biển được mang đi sớm với mùa đánh bắt sớm và nhu cầu toàn cầu mạnh mẽ gửi đến người mua cũng tăng lên theo nguồn tin từ ngành cá tuyết đánh bắt bằng dây câu Alaska.

 “Giá nguyên liệu tăng khá nhanh” theo Jeff Davis, Giám đốc điều hành Công ty Blue Harvest Fisheries. Công ty Blue Harvest chế biến cá tuyết Thái Bình Dương đánh bắt bằng dây câu được tái cấp đông tại một nhà máy ở New Bedford, Massachusetts.”Nhưng những động lực của kinh doanh tái đông đang diễn ra tại thị trường này ví dụ như nhờ vào cạnh tranh nhiều hơn đã thúc đẩy giá thị trường đi xuống trong một thời gian ngắn.Mọi người đang tranh đấu vì cùng khách hàng. Trong thực tế hiện tại chúng ta nên nhìn nhận giá đang đi lên”.

Giá nguyên liệu đã tăng lên đáng kể kể từ cuối năm 2016 nhưng thị trường đã không hấp thụ được sự tăng lên này.

 “Các nhà chế biến đã phải chịu tổn thất trong khoảng thời gian ngắn này. Chúng tôi sẽ phải thấy điều gì xảy ra với giá nguyên liệu trong quí 2” Davis nói.

Xu hướng toàn cầu không ám chỉ giá nguyên liệu sẽ dịu đi.

 “Tất cả các thị trường đang mạnh lên và mua cá ngoại trừ Nhật Bản” những nhu cầu không rõ rệt của Nhật Bản đã không làm cho giá dịu đi vào mùa xuân này phá vỡ một xu hướng được nhận thấy mỗi mùa xuân trong gần 2 thập kỉ.

Trong khi đó người mua Trung Quốc tại Nhật duy trì tổn thất với sản phẩm đã đã đề cập. Tiêu biểu là họ mua cá H&G đông lạnh nhưng giờ không còn lại gì.

 “Những nhà đóng gói Trung Quốc đang trải qua sự khan hiếm và đau đầu” theo  một người mua hàng cá tuyết Thái Bình Dương cho khách hàng Trung Quốc.

Tất cả sản phẩm đã được hứa hẹn cá tuyết Thái bình Dương đánh bắt dây câu ngay trước đầu tháng 3 tại triễn lãm Boston.

 “Điều này nằm ngoài dự đoán của các nhà đóng gói Trung Quốc” “ Vì thế khi họ (những nhà cung ứng Alaska) nói với chúng tôi “Chúng tôi đã bán hết hàng vào cuối mùa này”, chúng tôi chỉ biết nghĩ “Ồ không”.

Bổ sung vào nhu cầu nguyên liệu, nhà máy sò ở Mỹ của Eastern Fisheries đã chuyển sang chế biến cá tuyết Thái Bình Dương cho những thành phẩm tái cấp đông vào tháng 3 và đã giới thiệu ban quản trị từ doanh nghiệp Hygrade Ocean Products tiền nhiệm hiện tại được sở hữu bởi Blue Harvest về mặt kinh doanh.

Davis không giải thích về sự gia tăng cạnh tranh trong thị trường nhưng theo một nguồn tin suy xét thì Công ty Eastern Fisheries có vẻ là nạn nhân hơn là kẻ đóng góp vào nhu cầu cao toàn cầu.

Giá ở mức 4000 USD/tấn đối với cá tuyết Thái Bình Dương đánh bắt bằng dây câu giao hàng tới Trung Quốc đới với cá cỡ 1.5-2.5 kg – cao hơn 500-600USD so với năm ngoái – và giá ở vùng biển đông đạt 1.80-1.90 USD/pound đới với cá 2-3 pound.Giá này cao hơn cả trong vòng 5 năm.

Nhiều nhân tốt kích thích nhu cầu cá tuyết Thái Bình Dương toàn cầu. Kinh doanh cá tuyết tươi Iceland thì ngắn hạn vì việc đình công của ngư dân hồi tháng 12. Trong khi đó giá cá hồi cao khiến cho người mua cá ở vùng biển đông chuyển sang cá tuyết thay cho cá hồi.

Mặc dù cá tuyết và cá hồi không cực kỳ giống nhau nhưng chúng khá thân quen trên vùng biển đông và những người mua sỉ thường sử dụng chúng để thay thế khi chúng co giãn.

Thanh Trúc

Source:Link