16/05/2017

Mặc dù việc đổ bộ thấp hơn đôi chút so với cùng kỳ năm ngoái theo một nhân viên tại công ty đánh bắt lớn nhất ở Na Uy.

Mùa thu rồi Ủy ban thủy sản Na Uy-Nga hạ thấp kinh ngạch cá tuyết cod biển Barents năm 2017 từ 4,000 tấn còn 890,000 tấn và cá tuyết haddock là 10,000 tấn còn 233,000 tấn.Điều này đi ngược lại lời khuyên của cá nhà khoa học đối với cá tuyết vì họ muốn kinh ngạch cá tuyết cod giảm 10% so với cùng kỳ còn 805,000 tấn nhưng phù hợp với cá tuyết haddock.

 Ở Nga đánh bắt cũng giảm xuống so với năm ngoái. Đối với Alexey Pchelintsev, giám đốc kinh doanh lâu năm của tập đoàn Fest đại diện cho các sản phẩm của của những người sở hữu tàu cá việc cân nhắc cắt giảm là một mối quan ngại.

 “Có sự thiếu hụt cung ứng” ông nói trong Triễn lãm thủy sản Expo toàn cầu (SEG) tại Brussels và xác nhận lần nữa tuần rồi.”Việc đánh bắt vào tháng 3 và 4 vào khoảng 30-50 tấn một ngày so với 100-120 tấn một ngày ở mức tốt nhất.Đánh bắt vẫn còn rất bất ổn”.

Hồi đầu năm nay truyền thông Nga đã báo cáo điều kiện đánh bắt khó khăn ở Bắc bắc cực do gió mạnh.Điều này nguy hại đến đánh bắt cá tuyết cod và cá tuyết haddock của Nga cho tới cuối năm dẫn đến tình huống bất thường của Nga thất bại trong việc hoàn thành hạn ngạch cá tuyết hàng năm của họ.

Số liệu chính thức mới nhất (2/5) báo cáo bởi Trang tin Fish News  của Nga thì việc đánh bắt cá tuyết cod đã cải thiện tăng lên 136,600 tấn, hay giảm 6% so với cùng kỳ sau khi giảm 19% tính lần cuối vào tháng 4.Tuy nhiên đánh bắt cá tuyết haddock giảm sâu hơn 18% thấp hơn cùng kỳ với 41,700 tấn.

Nhu cầu cá tuyết cod mạnh, giá cao

Nhìn chung mặc dù vậy thị trường cho thấy sự bổ sung to lớn vào chuỗi cung ứng.Đây là niềm tin đối với nhà chế biến và xuất khẩu cá thịt trắng và những chủ cửa hàng cá khoai tây ở Vương quốc Anh mà đã chứng kiến giá tăng mạnh suốt thời điểm cuối năm ngoái và vào đầu năm nay.

 “Tôi không thể nhớ một mức giá mạnh như vậy đối với cá tuyết cod phi lê (Na Uy) theo bảng anh hơn chúng ta có hiện tại” một nhân viên làm việc trong ngành trong 4 thập niên.

Đồng bảng anh suy yếu từ sự kiện Brexit (Anh rời khỏi Châu Âu) và đồng Krone mạnh hơn của Na Uy cùng với giá thị trường tăng đã đẩy giá cá tuyết cod phi lê đông lạnh của Na Uy vượt 5 bảng anh/kg.”Khi giá tăng quá cao nhu cầu đi xuống. Cùng tình trạng xảy ra với cá hồi hiện tại khi mà người tiêu dùng cuối cùng đang tranh đấu”. Nguồn tin không chắc liệu nhu cầu từ vương quốc Anh có giảm xuống ghi nhận mức giá nhất định hay không.”Nếu họ nhập khẩu thấp hơn thì sau đó những người khác phải tạo nên sự khác biệt”.

Nhưng Pchelintsev nói nhu cầu đã giảm.”Brexit đang có chút tác động trên nhu cầu của thị trường Anh với sự suy yếu của bảng Anh.Nhưng giá đang tăng một chút. Người ta dự đoán có sự thiếu hụt nguồn cung một số cỡ cá tuyết cod vào mùa hè”.

Phần lớn xuất khẩu cá tuyết đông lạnh Na Uy vào Anh không phải là cá tuyết phi lê mà là cá tuyết đông lạnh nguyên con. Nhà cung ứng cá tuyết đông lạnh nguyên con lớn nhất của Anh , Na Uy xuất khẩu sang Anh năm 2016 là 11,634 tấn tăng 14% so với 2015 theo Trung Tâm Thương Mại Quốc Tế (ITC).

Iceland là nhà cung ứng lớn nhất nước anh đối với cá tuyết cod phi lê đông lạnh.Năm ngoái xuất khẩu cá tuyết phi lê đông lạnh của Iceland vào Anh cũng tăng 30% so với cùng kỳ đạt 17,722 tấn năm 2016 theo ITC.Tuy nhiên trong  4 tháng đầu tiên của năm nay xuất khẩu cá tuyết đông lạnh nguyên con của Na Uy vào Anh đã giảm 7.5% so với thời gian tương ứng năm rồi theo Hội đồng thủy sản Na Uy (NSC).

Nhìn chung, Pchelintsev nói giá cho cá tuyết (cod) phi lê “năm nay đều đặn hơn năm rồi”.”Nhu cầu thì mạnh ở thuộc địa Châu Âu đối với ca cỡ lớn”.Ông báo giá phi lê của cá tuyết cod là 6.40 euro cho phi lê 16-32 oz và 5.95 euro cho cỡ 8-16oz bỏ da, bỏ xương.

Tác động cung ứng

Từ thống kê xuất khẩu mới nhất từ NSC sự gia tăng cung ứng đã tác động lên giá cụ thể là giá xuất khẩu giảm đáng kể toàn diện đối với cá tuyết cod và haddock vào tháng 4 bao gồm cá tươi, đông lạnh nguyên con và phi lê đông lạnh (xem sơ đồ 1 đối với cá tuyết cod nguyên con)

Liệu việc rớt giá này sẽ kết thúc hay không vẫn chưa rõ. Tất cả nguồn tin đưa ra mức giá bình ổn hay chắc chắn đối với cá tuyết cod trong khi tại SEG ở Brussels những nhà chế biến từ Trung Quốc nhà nhập khẩu cá thịt trắng lớn nhất trên thế giới bao gồm cá tuyết để xuất khẩu lại đều bình luận dựa trên nhu cầu toàn cầu mạnh mẽ đối với cá tuyết cod.

Theo Pchelintsev giá cá tuyết đông lạnh bỏ đầu bỏ nội tạng vào Trung Quốc – thị trường lớn nhất của cả Nga và Na Uy- được phân phối vào khoảng khoảng 3,600 USD/ tấn.Tại SEG một nhà chế biến Trung Quốc nói giá cá tuyệt cod bỏ đầu bỏ nội tạng đã gần hơn mức 3,650-3,660 USD/tấn

Giá cá tuyết haddock giảm nhẹ nhưng bất ổn hơn

Dù theo báo cáo cung ứng ít hơn đối với cá tuyết haddock ở Nga gia cũng không mạnh như cá tuyết cod, mặc dù chúng bất ổn hơn.”Chúng ta có sự tăng giá rất mạnh suốt mùa hew. Và sau đó suốt mùa đông- cuối mùa đông- giá giảm một chút”.”Gần đây giá tăng một chút lần nữa.Nhưng cá tuyết haddock luôn bất ổn hơn một chút”

Mặc dù đánh bắt ở Nga thấp hơn, Pchelintsev nói áp lực giá có chiều hướng giảm mặc dù vậy khi giá xuống quá thấp thị trường Nga phải chịu một ít.Ông nhấn mạnh giá cá tuyết Haddock bỏ đầu bỏ nội tạng phân phối tới Trung Quốc khoảng 2,600/tấn.

Nhìn chung  giá cá tuyết haddock rẻ hơn phần nào so với với cá tuyết nhờ vào thay đổi chu kỳ trong cung ứng và nhu cầu.””Năm 2015 giá cá tuyết haddock (phi lê) quá cao vượt trên 5 bảng anh”.Nó đã tác động vào nhu cầu.”Hiện tại nó thấp hơn nhiều và phải mất thời gian để xây dựng thị trường phục hồi trở lại”.

Dữ liệu xuất khẩu của NSC cũng góp phần vào khuynh hướng tăng giá năm ngoái cho đến cuối năm trước sự sụt giảm lớn vào tháng 4 (sơ đồ 2)

Hạn ngạch đánh bắt?

Năm ngoái ngay lúc Nga không đánh bắt đủ hạn ngạch cá tuyết cod, thì Na Uy đã không đánh bắt đủ hạn ngạch cá tuyết haddock. Hạn ngạch Cá tuyết haddock của Na Uy hầu như được đánh bắt bởi tàu cá gần bờ của quốc gia này và chỉ sản xuất cá haddock tươi và giá cho cá tươi  đặc trưng thấp hơn cá đông lạnh.

Nhưng giá cá tuyết haddock tươi những năm gần đây đã đồng quy với cá đông lạnh và ông nhấn mạnh năm nay hạn ngạch cá tuyết haddock sẽ được bắt kịp.”Cá tươi sẽ sản xuất ở Châu Âu cạnh tranh với Trung Quốc. Vì thế tôi nghĩ giá hiện hại giống nhau nhiều hơn”. Và nếu tàu cá gần bờ không thể đánh bắt đủ hạn ngạch thì thông thường hạn ngạch chuyển sang tàu cá xa bờ vào cuối năm.”Sau đó sẽ là cuộc đua để tranh phần cá còn lại”.

Trong khi đó, hạn ngạch cá tuyết cod của Na Uy sẽ “chắc chắn đạt được” ông nói. Đối với hạn ngạch cá tuyết của Nga Pchelintsev nói “nó tùy thuộc vào mùa hè đi qua như thế nào”

Thanh Trúc            

Link tại đây