Trong Diễn đàn Thủy Sản Bắc Đại Tây Dương gần đây (NASF) ở Bergen, Na Uy, Torunn Halhjem của Trident Seafoods đưa ra dự báo về nhu cầu cá cá minh thái. Theo Halhjem, nhu cầu cá phi lê đối với sản phẩm đông lạnh đơn và đôi sẽ đạt 540.000 tấn vào năm 2018, 40.000 tấn so với dự báo cung ứng.

Theo nguồn tin giá này đã tăng từ 2.950 USD / tấn lên 3.050 USD / tấn trong mùa A. Con số này tăng từ mức thấp 2.350 USD / tấn trong mùa B năm ngoái. Kết quả là H & G và giá cá đông lạnh kép cũng đang gia tăng trên đà tăng lên.

"Không có các các lốc đông lạnh đơn sẵn có trên thị trường. Khi giá trở nên cao hơn dự kiến, các nhà chế biến Châu Âu đang cố gắng để có được các lốc đông lạnh kép với giá rất thấp. Theo một nguồn tin từ một công ty đánh bắt cá lớn của Nga thì những người Trung Quốc sẽ không ký với mức giá FOB 2,500 - 2,550 USD / tấn do một số người mua đưa ra, vì họ hiểu được tình hình.

Theo các nguồn tin với các công ty đánh bắt Nga và các nhà chế biến Trung Quốc sử dụng H & G của họ để chế biến các lốc đông lạnh kép, giá cá  cỡ 25 cm là 1.250 USD / tấn. Con số này tăng khoảng 50 đô la / tấn kể từ khi các nhà máy quay trở lại từ kỳ nghỉ Tết Nguyên đán và khoảng 200 đô la / năm. Giá cho cá minh thái lớn hơn cỡ 30 + cm cao đến $ 1,400 / tấn

Nguồn tin từ công ty đánh bắt Nga cho biết sự gia tăng của H & G vào thời điểm này trong năm là "khá bất thường" bởi các tàu Nga đang câu cá ở biển Okhotsk và việc đánh bắt của họ đang ở cao trào.

"Nhu cầu rất cao. Trong năm 2015-2017, để ngăn chặn việc giảm giá, chúng tôi phải đưa một số sản phẩm trong kho lạnh để bán nó vào mùa hè. Vào giữa tháng 3, chúng tôi đã có hàng ngàn tấn trong kho lạnh. Tính đến ngày hôm nay hàng tồn kho của chúng tôi trên bờ là bằng không. Cũng giống như các công ty khác" ông nói.

Một quan chức điều hành của một nhà cung ứng cá minh thái lớn nhất thế giới cho biết: "Tôi đã biết giá 1.245 USD / tấn và 1.250 USD / tấn hiện tại. Xem sự phát triển giá dưới đây đối với cá minh thái H & G của Nga từ cổng thông tin giá.

Tuy nhiên, điều này có lẽ cao như vậy với mức độ được được đề cập đối với khối đông lạnh kép, ông nói.

"Đừng mong đợi nhiều hơn thế nữa, vì lốc đông lạnh kép chặn giá lại trong khoảng khoảng $ 2,700- $ 2,750 / t, vì chất lượng không được xử lý” theo nguồn tin.

Các nhà chế biến cá minh thái Trung Quốc đã khẳng định mức này đối với H & G và bày tỏ lo ngại rằng nếu giá tiếp tục tăng thì lợi nhuận sẽ bị xói mòn trên các lốc đông lạnh kép.

Một nguồn tin từ nhà chế biến Trung Quốc cho biết giá bán hiện tại đã được chào bán với giá 1.150 USD / tấn, 1.170 USD / tấn và 1.250 USD / tấn từ triễn lãm Boston.

Do sự gia tăng nhanh chóng này một số nhà máy vẫn đang tiếp tục mua H & G ông nói.

Theo một nhà quản lý của Trung Quốc "giá nguyên liệu cá minh thái hiện đang điên cuồng". Ông cũng xác nhận mức $ 1,250 / t cho H & G.

"Giá bắt đầu tăng vào đầu năm ngoái và sau Tết Nguyên đán, bởi vì nhiều nhà máy lớn ở Trung Quốc bắt đầu mua nguyên liệu thô. Vì vậygiá cả tăng " ông nói.

Thông thường lốc đông lạnh kép từ các nhà chế biến ở Trung Quốc chủ yếu dựa vào Nga và một số H & G của Hoa Kỳ, nằm trong khoảng từ 200 đến 300 USD / tấn theo giá lốc đông lạnh đơn bạn có thể nhìn thấy sự tiến triển từ phía dưới.

"Nếu giá nguyên liệu tiếp tục tăng và giá cuối cùng không tăng thì sẽ không có lợi cho các nhà máy. Đó là một thách thức đối với các nhà máy trong năm nay " ông nói.

Theo các nguồn tin, những người mua lớn ở châu Âu và Mỹ đã cố gắng giữ giá cho các lốc đông lạnh kép khoảng 2.600 USD / tấn.

"Người mua châu Âu muốn mức $ 2,600 / tấn nhưng người Trung Quốc chỉ không muốn bán dưới giá thành của họ nữa. Những ngày đó đã kết thúc " một nguồn tin khác là nhà đánh bắt cá lớn nhất thế giới cho biết.  

Các thỏa thuận đã chốt ở mức cao hơn với người mua nhỏ hơn ông nói.

Những người mua ở Châu Âu là những người đã hưởng được mức giá giảm trong vài năm qua thường tỏ ra hoài nghi. "Đó là một trò chơi lớn" theo một trong số họ.

Theo người mua này người Nga có thể chứa cá trong kho lạnh để giữ cho thị trường khan hiếm và hỗ trợ giá H & G.

Ông nói với khách hàng là "khan hiếm" về đơn đặt hàng đông lạnh với hy vọng thị trường sẽ giảm trong mùa B.

"Người Mỹ muốn giá cả tăng rất nhanh. Điều này có nghĩa là giá của các sản phẩm hoàn chỉnh sẽ phải tăng lên. Ngoài ra, chúng tôi đang cạnh tranh với các loại đạm khác, chẳng hạn như thịt lợn và gà. Tôi nghĩ rằng từ 2.700USD - 2.750USD / tấn sẽ có sự gia tăng hợp lý hơn đối với các khối đông lạnh duy nhất cho mùa A " theo người mua này nói.

Đánh bắt cá minh thái, thương mại Trung Quốc

Nguồn tin từ nhà đánh bắt lớn của Nga cho biết khối lượng bắt được giống như thời điểm này năm ngoái  nhưng sau khi bắt đầu sớm hơn nhiều để vào mùa.

"Bắt đầu hoạt động đánh bắt cá thông thường bắt đầu từ ngày 20/01. Tuy nhiên năm nay do thị trường cá trích Thái Bình Dương khan hiếm nên tất cả mọi người bắt đầu vào ngày 1 tháng 1. Vì vậy mức đánh bắt trung bình mỗi ngày thấp hơn bình thường" ông nói. "Do tình hình đánh bắt cá hạn hẹp trong tháng một và tháng hai, chúng tôi sản xuất rất nhiều cá H & G nhỏ".

Một phần đáng kể của điều này đã được chuyển giao cho Nga ông nói. Không có dữ liệu nàovề doanh số của Trung Quốc nhưng nguồn tin cho biết ấn tượng trong ngành này thấp hơn cùng kỳ năm 2017.

Trong cuộc hội nghị của NASF, Halhjem của Trident đã trình bày dữ liệu cho thấy doanh số bán hàng của H & G sang Trung Quốc tăng lên, trong khi xuất khẩu lốc đông lạnh kép đã giảm.

Năm 2017 doanh số bán hàng của H & G sang Trung Quốc tăng 7,15% so với năm ngoái, đạt 659.000 tấn, theo số liệu xuất khẩu của Trung Quốc trích dẫn bởi Halhjem.

Ngoài ra, dữ liệu cho thấy việc tái xuất khẩu loc17 phi lê từ Trung Quốc dựa trên H & G đã giảm 5,46% xuống 242,000 tấn. Điều này là bằng chứng rằng nhu cầu cá nhân đang gia tăng ở Trung Quốc.Bà trình bày một slide khác cho thấy nhu cầu về lốc cá minh thái đông lạnh đơn lẻ cũng tăng lên ở châu Á.

Việc bán cá phi lê đông lạnh đơn lẻ đến châu Á đã tăng gấp ba lần kể từ năm 2014 lên đến 26.000 tấn.

Trong khi đó, việc bán các khối đông lạnh đơn sang châu Âu đã giảm xuống còn 104.000 tấn, từ 127.000 tấn vào năm 2014

Một lần nữa, Halhjem cho biết điều này cho thấy nhu cầu đang tăng lên ở Trung Quốc và cũng như phần còn lại của châu Á.

"Tôi đã cùng với Trident trong 18 năm và chưa bao giờ thấy sự gia tăng nhanh như vậy. Một thị trường theo nhu cầu là điều mới mẻ đối với chúng tôi " bà nói khi đề cập đến những tai hoạ cho người bán cá minh thái trong vài năm qua vì giá giảm xuống còn 2.350 USD / tấn.

Thanh Trúc     

Link tại đây