Cơ quan FSIS đã lên lịch các cuộc họp tập huấn ngày Thứ Năm tại Khách sạn Holiday Inn Memphis Airport và Trung Tâm Hội Nghị và vào Thứ Sáu tại Trung Tâm Bảo Tồn Florida Bass ở Webster bang Florida. Các cuộc họp sắp sửa “thảo luận việc tuân thủ và thực thi Bộ Quy Tắc Cuối Cùng về thanh tra bắt buộc đối với cá thuộc bộ cá nheo và các sản phẩm xuất phát từ loại cá này” cùng với cơ quan FSIS tìm kiếm “sự tham gia từ các đại diện nhà máy đánh bắt tự nhiên trong nước mà chế biến cá da trơn và các sản phẩm từ cá này” theo một thông báo từ cơ quan chính quyền này.

Trong khi phần lớn cá da trơn “đánh bắt tự nhiên” về nhà với những ai may mắn đánh bắt được chúng thì quy định của cơ quan FSIS tính đến cả một số nhà máy thương mại. Dưới quy định này thì FSIS sẽ thanh tra cả cá da trơn đánh bắt tự nhiên và được nuôi trồng được chế biến trong các cơ sở chính thức và kiểm định các kim loại, thuốc nhuộm, thuốc trừ sâu và cá dư lượng thuốc.

FSIS yêu cầu rằng cá được thu hoạch cho người ăn dù là đánh bắt tự nhiên hay được nuôi trồng không được nuôi trồng “theo các điều kiện thì sẽ làm cho chúng không tốt, không lành mạnh hay mặt khác không phù hợp với thực phẩm cho người”.

Vùng nuôi cá tra

Một sự đa dạng hóa các phương pháp “nuôi trồng theo vùng nuôi” bao gồm cá trong ao và các bè cá được tính đến.Giai đoạn chuyển tiếp 18 tháng cho quy định mới về cá da trơn kết thúc vào ngày 1/9. Theo bản ghi nhớ giữa USDA và Cơ Quan Quản Lý Dược Phẩm và Thực Phẩm Hoa Kỳ (FDA) thì nó hoàn thành giai đoạn chuyển tiếp thanh tra cá da trơn từ FDA sang FSIS khi được dự liệu trước suốt những cuộc thảo luận trong Luật Nông Trại (Farm Bill) 2008 và 2014.

Ngành cá da trơn nội địa đã tập trung ở các bang vùng vịnh là lực lượng chính yếu phía sau sự chuyển tiếp này. Được dẫn dắt bởi Indianola , Hội Nông Dân Cá Da Trơn Hoa Kỳ trụ sở tại bang Mississipi ngành này đã tuyên bố cá da trơn Châu Á đã nuôi trồng trong dòng nước ô nhiễm thì không an toàn và là những đối thủ cạnh tranh không công bằng đối với nhà sản xuất theo quy định và nuôi ao của Hoa kỳ.Người ta nói cá da trơn nước ngoài đã trốn thoát sự kiểm soát hiệu quả vì FDA chỉ thanh tra 1-2% cá nhập khẩu.

Viện nghiên cứu thủy sản quốc gia trụ sở tại McLean, bang Virginia mà đại diện cho ngành diện rộng hơn đã đấu tranh hàng năm trời và hầu như khiến Quốc Hội thay đổi chính nó. Những người kiểm soát tài chính chính phủ trong một số năm trước khi thỏa thuận FDA-USDA đã nêu lên những vấn đề về khả năng trùng lắp chi phí.

Những nông dân nuôi cá da trơn trong nước đã có lý do để yêu thích giai đoạn chuyển tiếp này.Trong khi Cơ Quan Thống Kê Nông Nghiệp Quốc Gia (NASS) của USDA báo cáo một sự sụt giảm nhẹ về diện tích mặt nước được dùng cho cá da trơn xuống 1% còn 54.2 nghìn mẫu. Sản lượng cá da trơn nội địa đang hồi phục. NASS giám sát sản lượng cá da trơn trong nước ở các bang Alabama, Arkansas, và Mississippi là 3 bang lớn nhất của ngành.

Công nhân giết cá tra trước khi chuyển chúng đến dây chuyền chế biến kế tiếp trong nhà máy thủy sản ở Đồng Bằng Sông Cửu Long của Việt Nam.

Quốc hội đã bỏ một loại phiếu niềm tin cho FSIS khi nó chỉ thị cơ quan này bắt đầu thanh tra tất cả cá da trơn nước ngoài đến cảng nhập khẩu của Hoa Kỳ hầu như 1 tháng trước ngày 1/9 kết thúc giai đoạn chuyển tiếp.

Bangladesh, Brazil, Canada, cộng hòa Dominican, El Salvador, Gambia, Guyana, Mexico, Myanmar, Nigeria, Pakistan, Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam là tất cả các quốc gia “đủ điều kiện xuất khẩu” chủng loại cá da trơn vào Hoa Kỳ.

Riêng Việt Nam có 60 công ty trong danh sách các nhà máy đủ điều kiện của FSIS để xuất khẩu vào Hoa kỳ.Cũng vào ngày 1/9 FSIS lên lịch trình để bắt đầu thu thập và đệ trình mẫu cá da trơn nguyên liệu để kiểm tra sự hình thành, dư lượng và vi khuẩn Salmonella. Cũng với cá da trơn làm sẵn sẽ có các kiểm định về các khuẩn Listeria monocytogenes.

Thanh Trúc     

Link tại đây