Để đạt định hướng xuất khẩu cá tra 2 tỷ USD trong năm nay. Các doanh nghiệp đang đẩy mạnh các chiến lược kinh doanh, đa dạng hóa sản phẩm để khai thác tốt thị trường.

Giá cá tra đã tăng mạnh từ đầu năm, đạt mức 32.440 đồng/kg đối với loại cá trọng lượng trên 1,2kg. Đây là mức tăng cao nhất trong 3 năm qua, chủ yếu do nguồn cung hạn chế. Thông tin từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP)
Cá có trọng lượng từ 800g đến 1kg chiếm khoảng 40%, trong khi cá lớn hơn chỉ chiếm khoảng 5%. Cá cỡ lớn được thị trường Trung Quốc ưa chuộng, các kích cỡ nhỏ hơn lại phù hợp với EU và Mỹ.
Dự báo, thị trường cá tra năm nay sẽ có những bước phát triển khả quan. Các doanh nghiệp đang đẩy mạnh các chiến lược kinh doanh, đa dạng hóa sản phẩm để khai thác tốt thị trường. Đây là tiền đề quan trọng để đạt định hướng xuất khẩu 2 tỷ USD trong năm nay.
Doanh nghiệp đang tất bật với các đơn hàng đã ký với đối tác. Hiện sản phẩm cá tra từ phi lê đã có mặt ở hầu khắp các quốc gia và vùng lãnh thổ. Theo doanh nghiệp, ngoài chất lượng sản phẩm phải đạt theo yêu cầu của đối tác thì nguồn cung phải đảm bảo.

"Xuất làm sao cho đều, xuất được như vậy thì tốt đẹp chứ không phải tháng nào nhiều tháng nào ít. Kiểu mẫu ở nước ngoài đưa về thế nào để làm đơn hàng thì mình làm theo từng khách hàng và nước đó", ông Trần Văn Hùng - Chủ tịch Công ty Hùng Cá, tỉnh Đồng Tháp chia sẻ.

Ngoài sản phẩm cá tra phi lê truyền thống chiếm gần như tuyệt đối, thời gian gần đây, sản phẩm giá trị gia tăng đã có bước phát triển mạnh. Mặt hàng này trung bình tăng khoảng 50% so với trước. Điều này cho thấy, xu hướng tiêu dùng có sự thay đổi, các doanh nghiệp cũng đã có bước tiếp cận để gia tăng giá trị.

Bà Tô Thị Tường Lan - Phó Tổng thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam cho biết: "Mặc dù mặt hàng này chiếm tỉ trọng rất nhỏ, chỉ khoảng 2,2%, nhưng có tiềm năng tại 2 thị trường lớn là Mỹ và Trung Quốc. Ví dụ như với Mỹ, hàng giá trị gia tăng đã tăng 45%; Trung Quốc tăng 18%. Đây là điểm sáng rất đáng khích lệ để các doanh nghiệp muốn phát triển dòng hàng này".

Năm qua, ngành hàng cá tra phải đối mặt với không ít khó khăn nhưng với sự nỗ lực của các doanh nghiệp, sự hỗ trợ từ các cơ quan quản lý đã đạt được kết quả đáng kể, với kim ngạch gần 2 tỷ USD. Cơ hội mới đang tiếp tục mở ra khi thị trường ngày càng đa dạng. Việc kiểm soát chất lượng được thực hiện nghiêm ngặt. Đặc biệt, doanh nghiệp chú trọng vào phân khúc thị trường Hồi giáo, với dòng sản phẩm dán nhãn, còn nhiều dư địa phát triển.

Định hướng mới cho ngành cá tra

Thị trường Halal có lợi thế xuất khẩu cá tra hơn cả thị trường Trung Quốc và Mỹ. Mặc dù chúng ta đã có những chứng nhận Halal nhưng tỷ lệ, khối lượng, giá trị cá tra chúng ta xuất vào thị trường Halal chưa nhiều.
Mặc dù chiếm 42% sản lượng cá tra toàn cầu, nhưng nước ta không còn giữ thế độc quyền mà chịu sự cạnh tranh gay gắt từ các quốc gia có dòng cá thịt trắng như rô phi, cá tuyết. Vì vậy, để trụ vững và tăng trưởng cần phải có chiến lược và giải pháp riêng để tận dụng cơ hội từ thị trường.
Bà Nguyễn Ngô Vi Tâm - Tổng Giám đốc Công ty Vĩnh Hoàn cho hay: "Trong nhiều năm qua, chúng tôi phát triển trong toàn chuỗi cá tra cũng như các sản phẩm liên quan theo mô hình kinh tế tuần hoàn. Việc chúng ta gia tăng giá trị từ các sản phẩm phụ phẩm là một điểm rất thuận lợi để tăng doanh số và lợi nhuận".
"Các doanh nghiệp nên có sự gắn kết chặt chẽ giữa cơ quan quản lý, người nuôi, doanh nghiệp để làm sao chúng ta có sản lượng đủ cung cho thế giới. Thứ 2, các doanh nghiệp có thể nghiên cứu và đa dạng hóa về thị trường hơn là chúng ta đang tập trung khá nhiều vào thị trường Trung Quốc", bà Tô Thị Tường Lan - Phó Tổng thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam chia sẻ.
Ông Phùng Đức Tiến - Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết: "Chế biến sâu, giá trị gia tăng, cùng với cập nhật về thị trường. Thị trường Halal chiếm khoảng 2,2 tỷ người trong tổng số 8 tỷ người trên thế giới. Đây là thị trường Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ rất quan tâm. Đã có những chứng nhận Halal nhưng tỷ lệ, khối lượng, số lượng, giá trị chúng ta xuất vào thị trường Halal chưa nhiều, chưa cao. Đây là thị trường rất nhiều lợi thế cạnh tranh như VASEP báo cáo còn lợi thế hơn cả thị trường Trung Quốc, Mỹ về giá trị".