Nếu được xác nhận vào tháng 3/2018 thì điều này nghĩa là công ty sẽ trả mức thuế lớn hơn nhiều so với thuế hiện tại của nó là 0.69 USD/kg.Ngành cá Việt Nam sẽ vẫn hy vọng rằng nó có thể thay đổi những phát hiện sơ bộ. Cùng với suy nghĩ này thì Godaco dự định cạnh tranh kinh doanh với dịch vụ thực phẩm và bán lẻ của Hoa Kỳ Wilson nói.

 “Chúng tôi đang nói chuyện với những nhà bán lẻ lớn như Costco và Walmart thì chúng tôi nên nhắm vào một số đơn hàng khối lượng lớn. Ở Walmart bạn thấy những cái túi “cá tra” tẩm bột nặng 5 pao và đó là thứ mà chúng ta có thể sản xuất tại Việt Nam hơn là thành phẩm giá trị gia tăng được thực hiện tại Hoa Kỳ”.

Wilson tin rằng cá tra phi lê giá trị gia tăng nên được mang về “quê hương” tại Việt Nam để nâng cấp ngành này tại đó và cũng tiết kiệm tiền trong chuỗi giá trị.

 “Thực hiện chế biến giá trị gia tăng ở Hoa Kỳ và Châu Âu chúng ta thấy chắc chắn không hiệu quả”.”Bạn mất sản lượng khi bạn rã đông để chế biến và không bền vững khi tiến đến đóng gói.Bạn có thể thậm chí nói có một câu hỏi an toàn thực phẩm mỗi khi bạn dừng kiện hàng và mở nó thì có một nguy cơ bổ sung.Tốt hết là hoàn thành sản phẩm tại một cơ sở, niêm phong và giao hàng nó”.

Ông đã đề xuất vấn đề khác là chi phí lao động với các mức lương được chi trả trong nhà máy chế biến ở Châu Âu và Hoa Kỳ thì cao hơn so với ở Việt nam.Đồng thời Việt Nam đối diện việc tăng lương tối thiểu trong năm 2018 sẽ ăn vào lợi nhuận biên của những nhà chế biến của nước này.

Nhà máy này ở tỉnh Bến Tre gần Thành Phố Hồ Chí Minh đã đang vận hành 4 dây chuyền giá trị gia tăng và nhiều đơn vị tẩm gia vị mới chỉ dưới 1 năm.Tuy nhiên phần nhiều đang phát triển sản phẩm mới và học hỏi từ những kỹ thuật “khoa học thực phẩm” xung quanh cách thức sản xuất tốt nhất các sản phẩm mới theo Wilson.

 “Đây là một năm rắc rối với những điều lý tưởng và hiện tại chúng tôi thật sự có năng suất cao khi biến một sản phẩm từ ý tưởng đến thành phẩm” ông nói.”Nhà máy này là sự đầu tư lớn và nó sẽ không vô ích.Có hàng trăm nhà máy ở Việt Nam sản xuất cá tra phi lê nguyên liệu thô và chúng tôi muốn tạo nên sự khác biệt của chính mình”.

Một vài sản phẩm của Godaco từ nhà máy chế biến giá trị gia tăng.

Godaco đã hoan nghênh du khách viếng thăm nhà máy này và cho phép cơ sở này và các sản phẩm nói lên chính họ đã thành công trong kinh doanh thắng lợi ông nói.

Cá phi lê tẩm bột đã được giao hàng tới Nhật và Thụy Sĩ và công ty này hiện tại đang hoàn thành một số sản phẩm sốt phi lê theo phong cách “Kiev” cho nhà bán lẻ Úc.

Công ty này cũng hy vọng một cuộc thẩm định nhà máy của công ty McDonald Châu Á có thể dẫn đến việc kinh doanh cung ứng cho chuỗi thức ăn nhanh này những chủng loại cá tẩm bột.

Một phần của phân khúc mới của Godaco sử dụng “máy cắt khúc cải tiến” từ nhà sản xuất thiết bị của Iceland là Marel.Máy này tạo hình cá thành những kích cỡ cụ thể dưới áp suất mà không cần phụ gia tạo nên những lát cắt cá chất lượng cao.

Hiện tại công ty này có 2 “khoang” cho máy này là sản xuất cá nugget và cá cắt khúc từ phi lê nhưng họ lên kế hoạch đưa vào máy tạo hình thịt băm và một khoan cá que .Wilson lưu ý ”Chúng tôi khá hứng thú với việc làm các que cá cho các thị trường Châu Âu”.

Godaco cũng lần đầu tiên bán các sản phẩm cá tra cho những nhà bán lẻ trong nước dưới thương hiệu riêng của nó và những nhà bán lẻ lớn bao gồm Lotte và Coop Mart.

Trong khi đó cùng với Trung Quốc nhập khẩu số lượng cá ta tăng lên chưa từng có thì ban hội thẩm vẫn chưa biết liệu nhu cầu cho các sản phẩm hàng hóa sẽ trở thành một khao khát mua hàng hóa giá trị gia tăng hay không.

Theo Wilson “Trước đây Trung Quốc chỉ lấy cá nguyên con, vây cá, bao tử cá.Nhưng năm nay họ đã chuyển sang cá phi lê trên diện rộng’.”Nó chắc chắn thú vị về việc liệu họ có muốn hàng giá trị gia tăng hay không nghĩa là bạn phải nghĩ rằng một số cá phi lê kia đang được tẩm bột hay tẩm gia vị đâu đó ở Trung Quốc”.

 “Nhưng chúng tôi chưa biết nó đi về đâu và chúng tôi cần làm một số nghiên cứu hay có thể chúng tôi cần một văn phòng hay quan hệ đối tác sâu xa cùng với ai đó ở Trung Quốc để khám phá ra điều này”

Trong suốt chuyến viếng thăm nhà máy của công ty trước đó thì Wilson đã lưu ý nhà máy này đã là “đa chủng loại” và điều này giữ nguyên tình trạng như ông nói.

Thanh Trúc     

Link tại đây