Shawn Cessna, giám đốc sáng tạo và điều phối chương trình thương mại cho công ty Thủy sản Western Edge cho biết ông sẵn sàng "đặt cược tiền lương" rằng giá cá tra phi lê lạng da, không xương sẽ không bao giờ thấp như năm ngoái.

Nhờ những thay đổi về quy định gần đây đã tạo ra nhu cầu to lớn về cá thịt trắng nuôi, còn được gọi là cá tra hoặc cá da trơn Châu Á, nhà nhập khẩu và bán buôn thủy sản ở Pittsburgh, bang Pennsylvania, như những người khác buộc phải tính phí lên tới 3,30 đô la mỗi pound tăng gấp đôi hồi đầu năm 2017.

Giá cả cuối cùng sẽ giảm theo Cessna, một chuyên gia 13 năm trong ngành thủy sản nói trong chuyến thăm gian hàng của anh tại hội nghị Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia (NRA) tuần trước ở bang Chicago. Tuy nhiên ông đảm bảo con cá này sẽ không còn bị xem thường nữa.

Một sự gia tăng liên tục về giá nhập khẩu cá tra phi lê vào Mỹ cho thấy một số người mua lựa chọn cho cá minh thái thay thế theoTradex Foods của Canada.

Công ty ghi nhận trong báo cáo "Xuyên thấu thị trường 3 phút" có giá cá tra phi lê cỡ 5-7 oz nhập khẩu vào Mỹ chỉ là 1.50 USD / pao vào đầu năm 2017 nhưng hiện nay là 3.00 USD / pao và dự kiến tăng  0.05 USD / pao lên  0.10 USD / pao trong những tháng tới.

BERGEN, Na Uy - Theo Torunn Halhjem, một giám đốc điều hành của Công Ty Thủy Sản Trident, nhu cầu về cá phi lê và lốc đông cá minh thái Alaska vào năm 2018 sẽ là 550.000 tấn trong khi cung ứng sẽ là 510.000 tấn

Theo Rasmus Soerensen, phó giám đốc điều kinh doanh và tiếp thị toàn cầu của Công Ty Thủy Sản Hoa Kỳ cho dù nó là loại surimi cao cấp ở Châu Á, thay thế cho cá tuyết ở châu Âu, hay là sản phẩm có nhiều chất xơ ở Mỹ, nhu cầu về cá minh thái ngày càng tăng trên toàn cầu.

MIAMI, Florida, Hoa Kỳ - " Thật là khác biệt mà vài tháng tạo nên trong sự kinh doanh này" Rasmus Soerensen, phó giám đốc điều hành của American Seafoods Group, một trong những công ty thu hoạch cá minh thái lớn nhất của Alaska nói trong Hội nghị Thị trường Thủy sản Thế giới tuần trước.

Năm ngoái là một trong những ngành tồi tệ nhất trong ngành đánh bắt cá, với khối lượng lốc đông lạnh rút xương giảm xuống những mức thấp mới.

Tuy nhiên, giá cả đang biến động cùng với sự tăng trưởng của cá tuyết và sự phát triển sản phẩm mới từ các đối tác như Trident Seafoods. Ngoài ra, lượng cung sẽ giảm nhẹ vào năm 2018, trong khi Nga cắt giảm hạn ngạch 5,8% xuống còn 1,781 triệu tấn và tổng hạn ngạch cho phép đánh bắt (TAC) ở Mỹ cũng giảm nhẹ.