29/05/2017
Thu hoạch cá tuyết thái bình dương kém đang đặt áp lực đối với nguồn cá phi lê đông lạnh một lần sẵn có vì giá tiếp cận cá tuyết đại tây dương theo Tradex Foods
Theo báo cáo của Securing Industry việc lập mã vạch DNA đã phát hiện bằng chứng về việc lan rộng các chủng loại thay thế của một mặt hàng các phi lê giống cá tuyết phổ biến ở Trung Quốc làm gia tăng sự quan ngại về sức khỏe của người tiêu dùng và dự trữ cá.
Hầu như 60% “món phi lê xue yu” quay ở Trung Quốc bị gian lận dán nhãn theo nghiên cứu mẫu.Được phát hành trong tạp chí Kiểm Soát Thực Phẩm thì nghiên cứu này đã áp dụng DNA và mã vạch DNA nhỏ để xác định các chủng loại của 153 mặt hàng cá phi lê quay trong 30 nhãn hiệu.
.jpg)
Thông tin bản đồ được tài trợ bởi WWF-VietNam